Sip Happens

Ich riech' den Braten ...

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Wenn die Temperaturen am Abend in den einstelligen Bereich wechseln, steigt die Lust auf einen zarten, langsam mit Zeit & Liebe geschmorten BRATEN aus dem Ofen. Geht zumindest mir als Flexitarier so. Und wer Zeit & Liebe ernst nimmt, der besorgt sich zum Rüsten und Zubereiten noch einen leichten Kochwein. Gemeint ist hier ein Wein, der leicht in den Koch geht. Wir verstehen uns. 😉 (Tipp: schaut ‘mal ins Summervibe Paket). Aber zurück zu köstlich duftigen Schmoraromen, Umami, Kräutern a la Thymian, einer Jus, die glänzt und herbstlichen Beilagen, die sich mit den Rotweinen wundervoll vertragen.

  • Fürscht Pinot Noir, 2018, CASANOVA
  • Chardonnay Holzfass, 2019, KNEWITZ
  • Syrah, 2019, HENRI CRUCHON
  • Cabernet Franc Quintessence, 2019, BENOÎT DORSAZ
  • Réserve Rouge Vallée du Paradis, 2017 DES DEUX CLÉS
  • I Tre Borri, 2018, CORZANO E PATERNO

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